Alfer, cuatro décadas de frutos secos saludables

La compañía Manuel Álvarez y Fernández, S.L., conocida como Frutos Secos Alfer, tiene su origen en Sevilla, en 1985, cuando Manuel Álvarez decide, a partir de su trayectoria en el envasado de pimentón, especias y golosinas, adquirir la marca Las Tres Rosas y constituir su propia empresa de envasado de estos productos, que comenzó comercializando en el sur de España.

El envasado de frutos secos, productos que hoy constituyen el corazón de su negocio, se sumó a su oferta a finales de los 80, y ya en 1990 dio el paso a su fabricación, lo que les permitió “controlar todo el proceso de principio a fin y ofrecer la máxima calidad de producto y servicio”, destaca su director general, que desde 1990 cuenta con otros dos socios: José Fernández García y José Fernández Muñoz.

Los productos de Frutos Secos Alfer se pueden encontrar en supermercados de proximidad y en algunos cash & carry de gran tamaño. “Nuestras ventas se concentran en supermercados. Nunca hemos estado en el Canal Impulso, pero hemos vuelto al mundo del vending con nuestra bolsa mini para máquinas de espiral”, explica. Un 60% del negocio de la empresa se concentra en Andalucía, mientras que el 40% restante se reparte entre Extremadura, Castilla y León, País Vasco y Asturias. La compañía actualmente cuenta con 15 empleados en plantilla y cuatro trabajadores autónomos adscritos.

En los últimos años, la compañía ha implementado las bolsas con cierre zip para sus productos de mayor valor, como frutas deshidratadas y algunas variedades selectas de frutos secos, así como nuevas presentaciones para otros productos, con colores y gramajes diferenciados para resaltar la diversidad de productos. Este nuevo packaging mantiene la ventana transparente para facilitar la visualización del contenido, pero con el nuevo diseño se combina con un colorido que les da un mayor realce en el punto de venta.

Manuel Álvarez asegura que esta estrategia ha demostrado que “podemos dinamizar las ventas si realizamos determinados cambios”. De esta forma, tomaron la decisión de romper con su tradicional bolsa transparente con la banda verde para hacer una apuesta por incorporar estos nuevos formatos llenos de color. “Esta innovación en presentaciones, tanto en el envase como en el embalaje, han resultado muy bien acogidas porque han aportado un colorido a los lineales que provoca más atracción y mayor venta”, valora.

De hecho, las últimas inversiones de la compañía han estado dirigidas al “perfeccionamiento e incremento de los medios de envasado”. Frutos Secos Alfer cuenta hoy en día con cuatro líneas de packaging “que nos permiten dar servicio con mucha más rapidez y mantener suficiente stock para servir los pedidos de manera ágil y sin faltas. Así cumplimos con nuestra filosofía de servicio rápido y, diría también abundante, porque procuramos que los pedidos siempre vayan completos y sin provocar roturas de stock. Actualmente, seguimos en esta dirección de inversión y, de hecho, ahora estamos montando una nueva línea de envasado”.

Sobre estas cuatro décadas de trayectoria, Manuel Álvarez afirma que los pilares han sido “la cercanía y un esmerado servicio de atención al cliente con rapidez y reposición directa”, y que tienen el foco puesto en “crecer con distribuidores fuera de nuestra zona, para volver a implantar la presencia nacional de una forma más notoria y seguir consolidando nuestro mercado de cercanía”.

De cara al futuro, la compañía seguirá trabajando con este mismo posicionamiento y filosofía que les ha caracterizado durante estos 40 años para “continuar expandiendo nuestra presencia y mejorando la calidad de nuestros servicios”, con el objetivo de mantener su posición competitiva y seguir creciendo en el mercado de la alimentación, “acercando a los consumidores los aperitivos más saludables y característicos de nuestro clima mediterráneo”.

La asistencia a ferias nacionales es otro de los pilares dentro de la estrategia de Frutos Secos Alfer de aumentar su notoriedad y reconocimiento a nivel nacional. “Nuestro objetivo es estar presente en lo que nos puede dar visibilidad en el mercado de la distribución e incluso en el de la fabricación. Además, queremos aprovechar para estar con personas de la industria, lo que incide en mantener el ánimo de pelear en este entorno tan competitivo”, aseguró a nuestra revista Manuel Álvarez en una de las entrevistas realizadas en una de estas convocatorias.

Entre las citas a las que no falta la compañía está el salón Alimentaria, en cuya última edición, celebrada en 2024 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, nos explicó que el objetivo al asistir es “no solo presentar estas novedades al público en general, sino también acercarnos a clientes de la zona mediterránea y reforzar nuestra presencia en el mercado”, puesto que, como indican, es “un certamen inmejorable para conseguir visibilidad e incrementar la notoriedad de cualquier firma porque favorece el encuentro y puesta en común de intereses del sector”.

En los últimos años, Alfer también ha sido un asistente habitual al Salón Gourmets, celebrado cada año en Ifema Madrid, porque según nos explicó en la edición de este año, la cuarta ocasión que acudían, la “utilización de un producto tradicional español y de frutos secos nobles, como almendras, anacardos, nueces y avellanas, consiguiendo una carga de sabor extraordinaria, es lo que conforma nuestra oferta más premium”.

“Somos una empresa pequeña y nos interesa acudir a este tipo de certámenes. Estamos satisfechos con nuestra participación en ellos, porque la notoriedad que pretendemos conseguir y el crecimiento que suele suponer en cuanto a imagen y acercamiento a clientes da resultado”, concluye Manuel Álvarez.